top of page

 

- вкус блюда в меру соленый, слегка кисловатый, в меру острый, с хорошо выраженным вкусом лука;

 

- форма мяса в виде брусочка;

 

- консистенция мяса мягкая сочная, без грубых пленок и сухожилий;

 

- запах свойственный тем ингредиентам, которые используют при приготовлении данного блюда.

Требования к качеству блюда Бефстрганов

bottom of page